Anasayfa > Hamurişi Tarifleri > Boşnak Mantısı Tarifi

Boşnak Mantısı Tarifi

Boşnak Mantısı Tarifi

Kayseri bölgesine özgü olan mantı yoğurtla yenmekte iken, Boşnak mantısı tamamen farklı yapılıyor ve börek miş gibi pişiriliyor, bu farklı mantıyı deneyebilirsiniz.

Malzemeler :

Hamurumuzu yağlamak için:

  • 6 yemek kaşığı (200 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı

Hamur için: 

  • 400 ml (2 su bardağı) su
  • 540 gr (4,5 su bardağı ) un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için: 

  • 350 gr kıyma
  • 1 adet küp doğranmış soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri için: 

  • 2 yemek kaşığı (70gr) Teremyağ Gurme kaymaklı

Yapılışı :

  1. Hamur için gerekli malzemeler karıştırılarak yoğurma işlemini yapalım. Hamuru 4 eşit parçaya ayıralım, parçaları pasta tabağı büyüklüğüne gelene kadar inceltelim.
  2. Teremyağ Gurme Kaymaklı yı bir tavada eritelim, incelttiğimiz hamurları yağlayalım. Hamurların kendini bırakması için yarım saat sıcak yerde dinlendirelim.
  3. İç malzemeleri için; Soğan, karabiber, kıyma ve tuzu karıştıralım.Geniş bir masaya temiz bir bez yayalım, dinlendirdiğimiz hamurumuzu bu bezin üzerinde her yerinden eşit oranda çekerek inceltelim.
  4. İç malzemelerini hamurun bir kenarına aralıklı olarak dökelim, hamurumuzu rulo yapalım.Rulo olan hamurun içindeki malzemeler ortada kalacak biçimde kopartıp tepsiye dizelim. Diğer hamurları da bu şekilde yaptıktan sonra üzeri için ayırdığımız yağı eritip mantıların üzerine sürelim.
  5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirelim, Boşnak Mantısı hazır, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>