Anasayfa > Tatlı Tarifleri > Cevizli Kadayıf Sarması Tarifi

Cevizli Kadayıf Sarması Tarifi

Cevizli Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum yöresine ait tel kadayıf ile yapılan cevizli, şerbetli hafif tatlıdır, yapılışı oldukça kolay bir tariftir.

Malzemeler :

  • Yarım kilo tel kadayıf
  • 2 su bardağı ceviz içi ve ya fındık
  • 4 adet yumurta
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • 1 fincan süt

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • Yarım limon suyu

Yapılışı :

  1. Bir tencereye su ve şekeri koyalım, karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan 10 dk. sonra limon suyu ekleyelim ve 5 dk. daha kaynatmaya devam edelim, ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
  2. Kadayıfı elimizle kopartıp parçalayalım, el büyüklüğünde parçalar ayıralım. düzleştirerek avuç içine alıp içine ceviz içi ile tarçını karıştırıp koyalım ve dolma gibi saralım. Kadayıf bitene kadar aynı işlemi tekrar ederek dolmalarımızı hazırlayalım.
  3. Derin bir karıştırma kabının içine yumurtaları kırıp sütle birlikte iyice çırpalım. Kızartma tenceresine sıvı yağ koyup kızdıralım, hazırladığımız dolmaları yumurtalı süte batırıp kızın yağa atarak kızartalım.
  4. Kızarttığımız dolmaları, soğuk şerbetin içine alalım, biraz şerbet çektikten sonra servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

kadayıf-dolması-tarifi-2

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>