Anasayfa > Börek Tarifleri > Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi

Çiğ börek sevenler, nasıl yapıldığını öğrenmek ister misiniz? Hazırladığımız çiğ börek tarifi ile doyulmaz lezzete yelken açın.

Malzemeler :

  • 3 su bardağı un
  • 250 gr. kadar kıyma
  • Yaklaşık 1 su bardağına yakın su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 1 orta boy soğan
  • Tuz, karabiber

Yapılışı :

  1. Soğanı ince ince doğrayarak çok az sıvıyağda pembeleşene kadar kavuralım.
  2. Üzerine kıymayı da ekleyerek kavurma işlemine devam edelim, tuz ve karabiberini ekleyip iç harcımızı hazır hale getirelim. İsteğe göre harcın üzerine serpmek için iri rendelenmiş kaşar, mozarella peyniri kullanabilirsiniz.
  3. Unun içine tuzu karıştırıp suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
  4. Hamuru 15-20 dk. kadar dinlendirdikten sonra 8-10 parçaya ayırıp bezeler yapalım, merdane ile unlu tezgahta hamuru açalım.
  5. Oluşturduğumuz yuvarlak hamurun yarısına, hazırladığımız iç harcının bir kısmını koyalım, tercih ederseniz peynir rendesi serpiştirebilişiniz, hamurun boştaki yarısını üzerine kapatın ve kenarlarından bastırın.
  6. Kızgın yağda her iki tarafını güzelce kızartalım, servise hazır, Afiyet olsun…


 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>