Anasayfa > Dolma Tarifleri > Etli Biber Dolması Tarifi

Etli Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez yemeğidir biber dolması, dolma tarifini birde kuşbaşı et ile yaparsanız daha lezzetli olacaktır.

Malzemeler :

  • 1 kg dolmalık biber
  • 500 gr ince kıyılmış kuşbaşı et
  • 3-4 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı kırık pirinç
  • 1 adet büyük boy kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • nane, pulbiber, karabiber, tuz, sıvı yağ
  • 1 su bardağı tane sumak

Yapılışı :

  1. Pirinçleri yıkayıp geniş bir kaba alalım, tüm malzemeleri bir kaba dökerek güzelce karıştıralım.
  2. Ayrı bir tencereye 3 su bardağı su ve sumağı 2-3 dk. kaynatalım, suyunu bir kaba süzelim (haşlanmış sumağı kullanmayacağız). Aldığımız suyun 1 bardağını hazırladığımız dolma içine dökelim.
  3. Önceden hazırladığımız dolma biberlerimizin içini yarı dolacak şekilde doldurup geniş bir tencereye dizelim.
  4. Kalan sumak suyunu dolmaların üzerine dökelim, pişirmeye başlayalım. Pirinçler yumuşadığında dolmalarımız hazır olacak. Afiyet olsun…

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>