Evde Yoğurt Mayalama Tarifi

yoğurt-mayalama-1
Çoğumuz evlerimizde yoğurt yapmanın zor olduğunu düşünüp hazır yoğurt almaya devam ediyoruz.Aslında sitemdeki belkide en basit ve en kolay tarif olduğunu söyleyebilirim.Belki bu tarifimin ardından artık yoğurtları evinizde yapmayı denersiniz diye düşünüyorum. Tarifimden sonra yyoğurt mayalama işlemini çok kolay bir şekilde yapabileceğinizi düşünüyorum.

Malzemeler :

  • 2.5 litre süt ( pazarlarda köylü teyzelerden alabilirsiniz veya marketlerde varsa organik süt)
  • 1 çay bardağı yoğurt ( pazarlarda satılan yoğurt tercih edilmeli hazır yoğurt ile yapacaksanız 1,5 çay bardağı kullanılmalı.

Directions

  1. Sütü mayalama işlemi yapılacak olan tencereye koyarak 1 taşım kaynatın ve soğumaya bırakın.
  2. Soğuma işleminde kesinlikle karıştırmayın içerisine kaşık sokmayın sütün kaymağı bozulmaması gerekli.
  3. Sütün kıvama gelip gelmediğini , serçe parmağınızı süt içerisine batırın eğer parmağınız yanmayacak sıcaklıkta ise hazır demektedir.
  4. Eğer sütünüz ne çok sıcak , ne de çok ılık olursa sütünüz mayalanmaz.
  5. Yoğurtdu biraz ılık süt ile cıvıltın ,tencerenizin 4 farklı kenarından azar azar dökün kaymağını bozmamaya dikkat edin.
  6. Sıcak bir yerde üzeri sıkıca sarılı ( masa örtüsü , battaniye ) bir şekilde mayalanmaya bırakın.
  7. Sarmaladıktan yaklaşak 3 saat sonra kaldırın ve 1 saatte örtüsü şekilde dinlendirin sarsmadan dolaba kaldırın 2-3 saat dolapta beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Not :
Yoğurdunuz tutmaz ise sakın üzülmeyin , hemen kaynatıp lor peyniri yapabilirsiniz.

yoğurt-mayalama-2

yoğurt-mayalama-1

 

Tek yorum var

  1. ödevimde işime yaradı

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>