Anasayfa > Genel Tarifler > Karnıyarık Yemeği Tarifi

Karnıyarık Yemeği Tarifi

Karnıyarık Tarifi

Malzemeler :

  • 10-12 adet patlıcan

iç Harcı:

  • 250 gr. kıyma
  • 6 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, sıvı yağ

Üzerine:

  • Domates ve biber dilimleri
  • 10-12 diş sarımsak

Yapılışı :

  1. Patlıcanları bütün halde alacalı soyup tuzlu suda acısı çıkması için 1 saat kadar bekletip iyice kurulayıp sıvı yağda kızartalım.
  2. Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine aldırıp yağını çektirelim.Tencereye bir miktar sıvı yağ alıp kıymayı ekleyip kavurmaya başlayalım.
  3. Kıymanın rengi dönmeye başlayınca yemeklik doğradığımız soğanları ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edelim.
  4. Kavrulduğunda salçayı ekleyip karıştıralım, 3-4 daha kavurup altını kapatalım.
  5. Kızarttığımız patlıcanları fırın tepsimize dizelim, alt ve üst taraftan 1 parmak kalacak şekilde ortasından bıçakla hafif kesip açtıralım.
  6. İçerisine hazırladığımız kıymalı harcı koyalım, aynı işlemi patlıcanlar bitene kadar tekrarlayalım.
  7. Üzerlerine domates ve biber dilimi koyalım, sarımsağı bütün olarak yanmaması için domateslerin altına yerleştirelim.
  8. Patlıcanların yarısına gelecek kadar sıcak su döküp önceden ısıtılmış 200-220 derecede pişirelim.

Afiyet Olsun…

 

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>