Kısır Tarifi

Kısır Tarifi

Herkesin ve her yörenin kısır yapımı yapılışı ve kullanılan malzemeler farklı olur. Hamaratanne.com yine hamaratlığını sizler için gösteriyor pratik ve lezzetli kısırı aşama aşama sizler için hazırlıyor.

Gerekli Malzemeler :

  • 2 su bardağı ince bulgur (köftelik bulgur)
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağından biraz fazla limon suyu (ekşiyi seviyorsanız daha fazla ilave edebilirsiniz)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 7-8 tane taze soğan
  • Kornişon turşu 10-15 adet
  • 1/2 su bardağına yakın zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi
  • Damak tadına göre ; Kırmızı toz biber, karabiber, sumak ve ilave etmek istediğiniz diğer baharatlar

*Ben ekstradan kıyılmış dere otu ve minik minik doğranmış sarımsakda ilave ediyorum yinede size kalmış diyebilirim.

Yapılışı :

  1. Tarife başlamadan önce bulgurları kapaklı bir kaba koyalım, üzerine sıcak su ekleyelim, kapağını kapatıp 15 dk kadar bekleyelim.
  2. Taze soğan ve maydanozları öncelikle güzelce yıkayalım, ince ince kıyarak karıştırma kabına alalım.
  3. Suyunu çeken bulgurları karıştırma kabına ekleyelim, biraz karıştıralım.
    Kalan diğer malzemelerin hepsini bulgurların üzerine ekleyelim, güzelce karıştıralım.
  4. Kısırımız hazır, servis için ister tabağa tepeleme koyalım, isterseniz sıkım yapalım ama yanında turşu vermeyi unutmayalım. Afiyet olsun…

 

kısır yapımı

 

62 Yorum

  1. suan kısır yapıorum :D

  2. GERÇEKTEN ÇOK ŞAHANE DURUYORR:):)

  3. enooo edoooo says:

    süperrrrrrrrrrr

  4. Çok gzl Bi kaç kez yapmıştım ama bu kadar gzl olmadı anneannem için yapıcam annem yaparken görüyorum ama şimdi kndim denicem ^^

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>