Anasayfa > Sebze Yemekleri > Patlıcan Çığırtma Tarifi

Patlıcan Çığırtma Tarifi

Fırında lezzetli tarifler

Fırında lezzetli, patlıcanlı çığırtma tarifi.

Malzemeler :

  • 4 adet Patlıcan
  • 4 Adet Domates
  • 5 Adet Sivri Biber
  • Karabiber, Kimyon
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Su

Yapılışı :

  1. Patlıcanları güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını alacalı soyalım, tam kesmeden dilimleyelim
  2. Sonra patlıcanları geniş ve derin bir kaseye alalım, üzerini su ile kapatacak kadar su koyalım, tuz serpelim, 10 dk, kadar bu şekilde bekletelim.
  3. Ardından yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayalım, bir tencereye sıvıyağ dökelim, yağ kızdıktan sonra patlıcanları tencereye alalım. Kızaran patlıcanları cam fırın kabına alalım.
  4. Sivri biberlerin çekirdeklerini aldıktan sonra doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayalım. Tavada yağı kızdırdıktan sonra biberleri soteleyelim, sonrada domatesleri ekleyelim.
  5. Domatesleri de suyunu saldıktan sonra üzerine karabiber, tuz ve kimyon serpelim. Birazda su ekleyerek 1-2 dk. daha pişirip ocağın altını kapatalım.
  6. Fırın tepsininde bekleyen patlıcanların üzerine hazırladığımız sosu gezdirerek dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dk. pişirelim. Afiyet olsun…

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>