Piyaz Tarifi

Piyaz Tarifi

Piyaz Tarifi

Fasulye piyazının en püf noktası helmelenmiş bir sos yapmak gizli olduğunu söyleyebilirim,bunun içinde kuru fasulyenin bir kısmını püre yapmak gerekiyor

Malzemeler :

  • 800 gr haşlanmış fasulye (2 kutu)
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 limonun suyu
  • 1 adet ufak kırmızı soğan
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet yeşil dolmalık biber
  • 8 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 15 dal maydanoz
  • 15 dal maydanoz
  • Tuz

Yapılışı :

  1. 2 diş sarımsağı bir tutam tuz ile havanda ezin ve daha sonra üzerine 300 gram haşlanmış kuru fasulyeyi ekleyin ve onuda püre haline getirin.
  2. Ardından 8 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi ve bir çay bardağı kadar zeytin yağını ve 1,5 limon suyunu ekleyin.
  3. Baharat olarak 2 çay kaşığı karabiber , göz kararı tuz ile havanı tokmağı ile iyice karıştırın.
  4. 1 adet kapya biber, 1 adet yeşil biber ince şeritler halinde, 1 adet ufak kırmızı soğanı da incecik küpler halinde doğrayın.
  5. 15 dal maydanozu da incecik kıyın Doğradığınız malzemeleri, kalan 500 gr. kuru fasulyeyi ve tüm sosu iyice karıştırın.
  6. Lezzetler birbiriyle kaynaştıktan sonra piyazınız servise hazır. Afiyet olsun…

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>