Anasayfa > Et yemekleri > Rulo Köfte Tarifi

Rulo Köfte Tarifi

Özel Köfte Tarifleri

Rulo köfte görüntüsüyle ve lezzetiyle çok iddialı bir yemektir. Misafir davet ettiğinizde de çok rahatlıkla yapabileceğiniz şık tariflerden biridir.

Malzemeler :

  • 750 gr az yağlı dana-kuzu karışık kıyma
  • 2 dilim ekmek içi
  • 2 adet yumurta
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 kaşık yağ
  • 1 küçük demek maydonoz
  • 2 adet küçük haşlanmış havuç
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 150 gr haşlanmış bezelye
  • Tuz , karabiber , kimyon
  • Yağlı kağıt

Yapılışı :

  1. Geniş bir kapta kıymayı , ekmek içini , 1 adet yumurtayı , rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı , ince kıyılmış maydonozu ve baharatları karıştırıp iyice özleşinceye dek yoğuralım ve hamurumuza biraz su serpip tekrar yoğuralım.
  2. Fırın tepsisini yağlayalım
  3. Köfte hamurunu yağlı kağıdın üzerinde ellerimizi ıslatarak dikdörtgen şeklinde açalım. Hamurun eşit kalınlıkta olduğundan emin olalım. Yaklaşık olarak 0.5 cm kalınlığında olmalıdır.
  4. Hamurun ortasına bütün olarak haşlanmış yumurtaları , uzunlamasına kesilmiş havuçları ve haşlanmış bezelyeleri koyalım. Hamuru sarıp rulo şekline getirelim ve birleşme yeri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim. Kızarması için 1 yumurtayı yağla çırpıp köftenin üzerine sürelim.
  5. 180 dereceye ısıtılmış fırında kurutmadan yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.

Dilimlenerek servis edilen bu köftenin en iyi arkadaşı patates püresidir.

 

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>