Salatalık Turşusu Tarifi

Salatalık Turşusu Tarifi

Yemeklerin yanında turşuyu eksik etmeyenlere önerdiğimiz salatalık turşusu sizin turşu ihtiyacınızı çokça karşılayacaktır.

Malzemeler :

  • Yarım demet dereotu
  • 5 kg salatalık
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 adet Arnavut biberi

Salamura için :

  • 800 gram sirke
  • 300 gram tuz
  • Çeyrek tatlı kaşığı zerdeçal
  • 25 gram limon tuzu, 2 adet karanfil, 1 tatlı kaşığı toz hardal, 1 çorba kaşığı yenibahar

Yapılışı :

  1. Salatalıkları toplu iğne yardımıyla 3-4 yerinden delelim.
  2. Güzelce yıkayalım ardından kurulayalım. Daha sonra kavanoza yerleştirelim.
  3. Kavanozlardaki salatalıklarınızın üzerine sarımsak, dereotu, defne yaprakları ve Arnavut biberini eşit olarak şekilde paylaştıralım.
  4. Yukarıdaki salamura malzemelerini bir tencereye koyarak kaynatalım ve kavanozların üzerlerine ekleyelim.
  5. Kavanozların kapaklarını hava almamaları için sıkıca kapatalım.
  6. Oda sıcaklığında 10 gün beklettikten sonra afiyetle yiyebiliriz.
Not:
Aynı tarifi lahana ve biber turşusu hazırlarken de kullanabilirsiniz.
 
Tags:

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>