Anasayfa > Dolma Tarifleri > Zeytin Yağlı Biber Dolması

Zeytin Yağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Malzemeler :

  • Yarım kilo dolmalık biber

Pilavı İçin:

  • 1 su bardağı dolmalık pirinç
  • Çeyrek su bardağı sıcak su
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, taze nane, pulbiber

Üzerine:

  • Domates
  • Zeytinyağı

Yapılışı :

  1. İç malzemesi için soğanı küp doğrayalım, zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.
  2. Soğanlar pembeleştiğinde pirinci ekleyip kavurmaya devam edelim.
  3. Pirinç tane tane olunca salçayı, kuru baharatları ve ince kıydığımız taze naneyi ekleyip karıştıralım.
  4. Ardından sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
  5. Pirinçler daha pişeceği için fazla su ilave etmeye gerek olmuyor.
  6. Suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
  7. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayalım, ardından içlerine az miktarda tuz serpelim.
  8. Hazırladığımız iç pilavdan 1 parmak kadar boşluk kalacak şekilde dolmaların içine koyup dolduralım.
  9. Domatesleri dilimleyip üzerlerini kapatalım, doldurduğumuz dolmaları tencereye dizelim.
  10. Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirelim, yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
  11. İçindeki pilav pişip biberler yumuşayınca altını kapatıp dinlenmeye bırakalım. ılık servis edelim. Afiyet Olsun…

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>