Anasayfa > Dolma Tarifleri > Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi

Zeytinyağlı kabak dolması
Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi
Akdeniz ve Ege’de çok tercih edilen sağlık kaynağı zeytinyağı bu kabak dolması tarifine de tadını veren besin kaynağı.

Malzemeler :

  • Yeteri kadar kabak
  • 2 su bardağı pirinç
  • yarım su bardağı sıcak su
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, nane, pulbiber
  • Üzerine gezdirmek için: zeytinyağı
  • Üzerlerini kapatmak için: domates

Yapılışı :

  1. Kabakları yıkayıp soyalım. Ardından büyük olanları ortadan ikiye bölelim. Alt kısımdan 1 parmak mesafe kalacak şekilde içlerini kaşık ya da oyacak yardımıyla oyalım.
  2. İç harcı için: Soğanı yemeklik doğrayalım. Bir miktar zeytinyağında soğanı kavurmaya başlayalım.
    Soğanlar pembeleşince 2 su bardağı pirinci ekleyip kavurmaya devam edelim. Pirinç kavrulunca 1 yemek kaşığı salça ekleyip karıştıralım.
  3. Ardından baharatları ilave edelim. Yarım su bardağı sıcak su ilave edelim. Çekene kadar pişirelim.
  4. Suyunu çekince altını kapatıp biraz demlenmeye bırakalım. İçlerini oyduğumuz kabakları hazırladığımız harç ile dolduralım.
  5. Domatesi dilimleyerek dolmaların üzerlerini kapatalım. Hazırladığımız dolmaları tencereye dizelim.
  6. Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirelim. Kabakların yarısını gelecek miktarda sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
  7. Kabaklar yumuşayıp pirinci pişince altını kapatıp dinlendirelim. yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun…

 

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>