Anasayfa > Sebze Yemekleri > Zeytinyağlı ve İç Baklalı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı ve İç Baklalı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı iç bakla enginar tarifi

Pazarda enginarları görmeye başlayınca ilkbaharın geldiğini anlarız. Sayısız faydaları olan bu güzel sebzenin pek çok çeşidi yapılır. İç baklalı olanı ise en meşhur enginar yemeklerinden birisidir :

Malzemeler :

  • 4 adet ayıklanmış enginar
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet limon
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram taze iç bakla ( kabukları ayıklanmış)
  • ¼ demet dereotu
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz

Yapılışı :

  1. Limonun suyunu sıkalım. Bir kasede , limon suyunun yarısını 2 su bardağı su ile karıştıralım ve enginarları kararmaması için bu limonlu suya koyalım.
  2. Soğanı minik minik doğrayalım.
  3. Dereotunu ince ince kıyalım.
  4. Enginarları , iç baklayı , soğanı , kalan limon suyunu , tuzu , şekeri , zeytinyağını ve 2 su bardağı suyu büyük bir tencereye koyalım. Tencerenin kapağını kapatıp harlı ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve enginarlar yumuşayıncaya kadar , yaklaşık olarak 35 dakika kadar pişirelim. Pişen yemeğimizi soğumaya bırakalım.
  5. Enginarlar soğuyunca , bir servis tabağına çıkartalım. Tencerede kalan baklalı harcımızı enginar çanaklarımızın ortalarına dolduralım. Üzerini ince kıyılmış dereotu ile süsleyelim.

Zeytinyağlı yemekleri servis etmeden önce , 1 gece buzdolabında bekletmek , lezzetlerine lezzet katar.

 

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>